本专业毕业生主要从事工业原料及产品化学成分、结构分析及污染监测等工作，并能进行常见分析仪器的安装、调试、使用与维护、常见故障的检修与性能检定，对分析实验室有一定管理能力的高素质技能型专门人才。主要课程：基础化学定量分析技术及应用、微生物检验技术、仪器分析、典型原料与产品分析、工业分析、分析仪器的维护、物理常数和性能检测、计算机在分析检测中的应用。