掌握核心早点技术 开启餐饮创业之路
教学特色解析
实体店操作间配备专业醒发箱、和面机等设备，学员每日实操练习不低于5小时。课程包含包子面皮配比（中筋面粉500g/酵母5g/泡打粉3g）、油条膨松剂使用标准（每公斤面粉添加20g）、豆浆熬煮火候控制等关键技术参数。
- ✓ 发面技术：传授老面发酵与酵母发酵双工艺
- ✓ 馅料制作：揭秘商用级肉馅调味黄金比例
- ✓ 成品定型：现场演练十八个褶包子标准手法
课程核心模块
| 教学项目 | 培训周期 | 实操重点 |
| 鲜肉包子 | 3天 | 面团醒发控制±5%湿度 |
| 脆皮油条 | 2天 | 膨松剂配比与油温控制 |
学员增值服务
原料采购指导
提供石家庄本地优质面粉供应商名录，大宗采购享受批发价格
设备选型建议
根据店铺规模推荐和面机、蒸柜等设备型号，避免采购浪费
"培训期间师傅带着我们每天凌晨四点开始备料，完全模拟真实早点铺的运营节奏，现在开店三个月日均营业额稳定在2800元左右。"
——2023届学员张先生
