食品行业权威认证课程解析
课程核心价值
在当前食品行业监管趋严的背景下，ISO22000与HACCP双体系认证已成为企业质量管控的必备要件。本课程历时2天完成12课时密集培训，着重解决三大实务痛点：
- 新旧标准差异对比（2005版 vs 2018版）
- HACCP计划七大原理落地实施
- 企业内审全流程实战演练
教学模块解析
| 模块 | 核心知识点 | 课时 |
| 标准解读 | 新版标准框架与术语变更 | 3课时 |
| HACCP实施 | 关键控制点识别与验证 | 4课时 |
| 审核实务 | 内审流程与文件管理 | 5课时 |
教学特色对比
本课程
- ✔ 真实案例贯穿
- ✔ 双体系融合教学
- ✔ 审核场景模拟
HACCP实施路线图
- 组建HACCP工作小组
- 产品特性与用途描述
- 工艺流程可视化分析
- 危害识别与风险评估
- 关键控制点确定
- 监控验证机制建立
