食品安全管理领域专业人才的培养需要系统化知识架构，本课程设置三大核心知识模块：
| 知识模块 | 重点内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 标准体系解析 | GB/T22000标准条款解读 HACCP原理深度应用 | 10课时 |
| 审核实务训练 | 现场审核技巧演练 不符合项判定标准 | 12课时 |
| 法规应用模块 | 食品安全法专题解读 认证认可条例解析 | 8课时 |
课程采用阶梯式培养模式，通过理论授课、案例研讨、模拟审核三阶段递进教学：
采用双师制教学模式（理论讲师+审核专家），配备最新版《食品安全管理体系实施指南》，提供持续3个月的学习社群答疑服务。
理论课程重点
• 食品安全风险分析模型
• 前提方案(PRPs)设计要点
实践课程亮点
• 审核计划编制实战
• 不符合报告撰写训练
学员完成培训并通过考试后，可获得以下职业发展机会：
