天津餐旅培训学校-学校简介

津门餐饮人才的黄埔军校

在渤海之滨的职业教育版图中，天津餐旅职业培训学校历经四分之一世纪的深耕细作，已发展成为华北地区餐饮人才培育的重要基地。经天津市人力资源和社会保障局核准成立的教学机构，始终致力于烹饪技艺传承与餐饮管理人才培养的双轨发展。

教学团队汇聚餐饮界人才，由国际烹饪大师耿福林领衔，国家烹饪大师白庆华、王文汉等十二位行业泰斗组成技术顾问团。实操教学由马金鹏、牛铁柱等二十余位持有高级技师资格的专业教师担纲，确保每项技艺传授的精准度。

涵盖八大菜系精髓，重点强化火候掌控与调味技巧

法式甜点、意式烘焙等模块化进阶教学

教学体系采用"三阶九段"进阶模式，基础阶段着重刀工、面点成型等基本功训练，中级阶段强化特定菜系专精，高级阶段融入创新菜品研发与宴席设计。特别设置的糖艺制作课程，将传统拉糖技艺与现代翻糖造型相结合。

早餐饮品专项：

油条制作 | 豆腐脑配方 | 锅巴菜工艺

校内配置中西餐标准化实训厨房、分子料理实验室等十二个专业实操间，设备配置对标米其林餐厅后厨标准。学员完成规定课时并通过考核，可获得国家人力资源部颁发的职业资格认证，证书全国通用且支持官网查验。

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