冯建伟是包子学堂研制中心主任，中式特级烹调师。毕业于天津，师从张同敏大师。因为对烹饪技法有着独到的见地，外加取得张同敏老师的亲传精华，尤其擅长研讨立异，在天津烹饪大赛中多次取得金奖、银奖，1998年至今一直活跃在烹饪范畴。 2017年加入龙实同创餐饮集团旗下的十八道褶品牌，所研发的芥末虾球更是获得“最美天津菜”荣誉。在中海油迎宾馆担任厨师长期间，接待服务过多位省市级领导、世界500强企业董事等。
