国际餐饮协会最新数据显示，全球米其林餐厅数量五年间增长47%，米其林三星主厨平均年薪突破18万欧元。中国餐饮市场连续8年保持双位数增长，高端餐饮机构对具备国际认证的厨师需求缺口达34万人。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训标准 |
|---|---|---|
| 西餐料理 | 分子料理技术/低温烹饪 | 米其林摆盘规范 |
| 中式烹饪 | 八大菜系精髓/宫廷御膳 | 国宴出品流程 |
学校配置米其林三星实训厨房，引进德国Rational智能烹饪系统，每间操作室配备瑞士FRYKA专业级灶具。教师团队包含3位博古斯烹饪大赛评委，7位国家级烹饪大师。
与全球68家五星酒店建立人才直通机制，毕业生可参与迪拜帆船酒店轮岗计划。创业学员享受百万级品牌加盟优惠，获得米其林评级餐厅可获得设备采购补贴。
