400-666-4820
课程阶段 | 核心模块 | 教学周期 |
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基础认知 | 咖啡产业发展现状分析 | 2周全日制 或周末班2个月 |
技能实训 | 意式咖啡机操作规范 | |
专业提升 | 创意咖啡饮品研发方法 |
课程设置涵盖咖啡行业全链条知识体系,从咖啡豆产地认知到烘焙参数控制,系统讲解咖啡制作各环节要点。教学过程中重点培养学员对咖啡口感的把控能力,通过200+杯次的实际操作训练形成肌肉记忆。
实训教室配备进口半自动咖啡机及专业级磨豆设备,教学使用SCA认证咖啡豆。课程资料包含咖啡风味轮图表、萃取率计算模板等实用工具,结业学员可获得行业认可的培训证书。
咖啡化学基础
咖啡品鉴方法论
食品安全规范
手冲咖啡技法
意式浓缩调试
创意特调研发