课程深度解析意式浓缩萃取原理，重点训练奶泡打发黄金比例控制。通过分层注入技术教学，学员可掌握天鹅、玫瑰、树叶等8种进阶图案制作规范。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础巩固 | 浓缩咖啡品控/奶泡绵密度检测 | 爱心/树叶标准制作 |
| 技巧提升 | 分层注入手法/流量控制 | 天鹅/郁金香制作 |
实训教室配置La Marzocco商用咖啡机及专用打奶系统，每台设备配备独立操作空间。特别引进韩国进口拉花缸，其尖嘴设计使奶泡流动性提升40%。
张学员结业后成功入职星巴克臻选店，李学员作品获得华东区咖啡师大赛创意奖，王学员开设独立咖啡馆月营业额突破15万元。
