现代都市人对特色美食的追求催生了海鲜烧烤市场的蓬勃发展。本课程针对夜市消费热点，系统传授扇贝、生蚝等20余种海鲜产品的专业烤制技法，重点解析食材预处理、炭火控制、调味搭配三大核心技术模块。
课程采用阶梯式教学法，首日掌握基础烤制流程，次日精研酱料调配，第三日进行全流程实操演练。每日配备3小时灶台实操训练，确保学员熟练掌握烤制火候与调味技巧。
教学现场配置商用级烧烤设备，提供全套工具实操训练。学员可反复练习至完全掌握技术要点，结业前需通过出品质量检测，确保达到夜市经营标准。
赠送《夜市摆摊设备清单》及《食材采购渠道指南》，结业学员可获终身技术咨询服务，定期更新时令海鲜烤制配方。
