源自湖南夜市的特色美食开心花甲，凭借其独特的味觉体验在津门餐饮市场快速崛起。这道以新鲜花甲为主材，配以三十余种香辛料熬制的秘制汤底，逐渐成为都市年轻群体夜间消费的新宠。
| 培训模块 | 技术要点 | 商业价值 |
|---|---|---|
| 核心配方 | 红油熬制/汤底调配 | 口味差异化竞争力 |
| 食材处理 | 吐沙技巧/保鲜工艺 | 原料成本控制关键 |
| 运营指导 | 动线设计/促销策略 | 提升坪效30%以上 |
教学课程采用理论讲解与灶台实操相结合的模式，学员将系统掌握从原料采购到成品出餐的完整流程。重点突破环节包括：
课程特别增设创业指导模块，涵盖设备选型、成本核算、菜单设计等实用内容。针对不同创业场景提供定制化解决方案：
