源自台湾的传统手工艺,鲜芋仙甜品凭借其独特的芋圆制作工艺和仙草配方,在甜品市场占据重要地位。在石家庄食尚香的实训课堂中,学员将系统掌握三大核心产品系列的制作精髓。
产品系列 | 代表产品 | 技术要点 |
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芋圆系列 | 红豆芋圆、地瓜芋圆 | 粉团配比、成型工艺 |
仙草系列 | 招牌烧仙草 | 熬制火候控制 |
创新饮品 | 布丁珍珠奶茶 | 分层口感处理 |
采用配方解析-示范教学-独立实操三阶段教学法,重点强化原料配比精确度训练,特别设置物料称量专项练习模块,确保学员掌握标准化制作流程。
每月进行市场流行产品分析,定期更新教学案例库,当前课程已包含12种经典组合配方及7种季节限定产品制作方案。
在保持传统工艺精髓的基础上,课程特别增设现代餐饮管理模块。学员将学习如何运用数据化工具进行产品迭代分析,掌握基于消费者调研的口味改良方法,实现经典产品的现代演绎。
"我们不仅教授产品制作,更注重培养学员的持续创新能力。结业学员可获得每季度更新的产品研发手册,包含当季热门食材应用方案。"