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作为承载中华饮食文化的重要载体，月饼制作技艺历经千年传承发展。本课程聚焦三大经典流派，通过模块化教学体系，让学员在短期内掌握核心工艺。
采用分阶段考核制度，每个技术模块设置专项实操测试，确保学员真正掌握关键技术。培训场地配备商用级烘焙设备，还原真实生产环境。
针对时令产品特性，特别增加保鲜包装技术课程模块，延长产品货架期，提升商业价值。
