酥类糕点的制作工艺蕴含着中华面点文化的精髓，其独特的层次感来源于精准的油面配比与温度控制。麦香餐饮教研团队通过十年实践验证，总结出适合北方气候特征的酥皮制作黄金公式。
| 品类 | 核心技术点 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 椰蓉酥 | 奶香馅料调制 | 4课时 |
| 豆沙酥 | 红豆沙秘制工艺 | 3课时 |
| 花生酥 | 坚果烘烤火候控制 | 3课时 |
课程包含商业运营指导模块，涵盖产品定价策略、展示柜陈列技巧、外卖包装方案等实战内容。学员可获赠《酥点店标准化操作手册》，内含原料采购渠道与设备维护指南。
注：培训周期根据学员基础灵活调整，平均掌握周期为2-3个工作日，提供免费复训服务确保技术达标。
