石家庄曲奇培训

烘焙技艺精修课程

食尚香烘焙学院开设的曲奇专项课程，系统传授从原料配比到成品包装的全流程制作技艺。课程包含基础面团处理、造型塑形技法、风味调配创新三大核心模块，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。

教学模块解析

特色教学体系

• ✓ 原料特性解析：深入讲解面粉筋度、黄油乳脂含量对成品的影响
• ✓ 设备操作实训：专业烤箱温度控制、裱花袋使用技巧专项训练
• ✓ 品控标准建立：成品色泽、酥脆度、保存期限等质量评估体系

技术传承要点

课程传承香港美心集团烘焙大师配方改良技艺，重点解决新手常见问题：面团结块、花纹消失、底部焦糊等技术难点。通过分阶段练习掌握面糊稠度控制、挤花力度调节、烘烤位置调整等关键技巧。

课程增值服务

结业学员可获赠《曲奇门店运营手册》，包含设备采购清单、原料供应链信息、包装设计模板等实用资料。定期举办校友产品品鉴会，提供店铺选址评估、成本核算指导等持续支持服务。