源自成都的传统冒菜制作工艺，经过十五年教学体系优化，形成模块化技术培训方案。学员通过系统学习可获得三大核心能力：汤底配方调配、食材预处理技巧、商业运营指导。
| 教学阶段 | 内容概要 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料认知与采购标准 | 20% |
| 核心工艺 | 汤底熬制与调味 | 60% |
| 商业应用 | 成本控制与定价策略 | 20% |
问：是否需要自带烹饪工具？
答：教学场地提供全套专业设备，学员只需携带学习材料即可。
问：课程结束后如何复训？
答：三年内可免费参加同课程复训，确保技术更新与巩固。
由川菜烹饪协会认证讲师全程指导，采用"手把手、跟锅走"教学模式。课程结束后颁发技术认证证书，并提供开店指导手册。
