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400-666-4820

饸饹面培训--石家庄石老磨小吃培训

饸饹面培训--石家庄石老磨小吃培训

授课机构: 石家庄石老磨小吃培训

上课地点: 长安胜利北街

成交/评价:

联系电话: 400-666-4820

饸饹面培训--石家庄石老磨小吃培训课程详情

千年面食技艺传承

源自中原地区的饸饹面制作技艺,历经二十余代匠人改良创新,形成独特的和面配比与压制工艺。石老磨培训课程完整保留传统制作精髓,采用特制荞麦粉与小麦粉的黄金比例配方,确保学员掌握面条劲道爽滑的核心技术。

传统饸饹面制作工具

五大教学模块解析

教学阶段 核心技术 实操课时
原料处理 面粉筛选与配比 6课时
面团制作 醒发控制技巧 8课时
成型工艺 液压设备操作 10课时

实体店实训优势

培训基地配备标准化厨房设备,学员可参与完整营业流程实操:

  • 早市原料采购实践
  • 高峰期出品速度训练
  • 成本核算专项指导

教学成果保障体系

培训期间设置三项能力评估:

  1. 面团延展性检测
  2. 汤底浓度盲测
  3. 出餐标准考核