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400-666-4820

拉面培训--石家庄石老磨小吃培训

拉面培训--石家庄石老磨小吃培训

授课机构: 石家庄石老磨小吃培训

上课地点: 长安胜利北街

成交/评价:

联系电话: 400-666-4820

拉面培训--石家庄石老磨小吃培训课程详情

石老磨拉面教学实拍

专业面食技术传承体系

在餐饮行业持续发展的当下,掌握特色面食制作技艺成为创业者的重要选择。石老磨培训机构针对市场需求,制定系统化拉面培训方案,涵盖从基础理论到开店运营的全维度知识。

课程核心模块解析

技术基础 面粉特性分析/和面技巧/醒发工艺控制
核心工艺 拉面手法分解教学/汤底熬制秘方/配料比例控制
设备应用 压面机操作/汤锅选择/厨具保养要点

教学实施流程

  1. 原料特性深度解析:小麦粉品类鉴别/添加剂使用规范
  2. 现场工艺演示:分步骤拆解拉面制作八大工序
  3. 学员实操指导:每人独立完成20次完整拉制过程

运营支持体系

  • 店铺选址分析:社区型与商圈型选址对比方案
  • 成本控制策略:原料采购渠道/设备选购指南
  • 产品线规划:季节限定款/套餐组合设计

授课安排说明

采取弹性学时制度,常规课程包含40课时实操训练,每日安排3-5小时现场操作。课程周期根据学员进度灵活调整,确保每位学员掌握拉面制作的各项关键技术指标。