在餐饮行业蓬勃发展的当下，熟食制品因其便捷性和风味独特性备受市场青睐。本培训课程系统化分解熟食制作全流程，重点培养学员三大核心能力：传统工艺传承、现代设备操作、产品创新研发。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 南味制作 | 糖分控制/火候掌握 | 叉烧肉、糖排骨 |
| 灌肠工艺 | 肠衣处理/填充技巧 | 玫瑰肠、蒜肠制作 |
| 酱货腌制 | 酱料配比/焖煮工艺 | 酱牛肉、五香熏肉 |
课程费用包含教学期间全部原料耗材及设备使用费，学员可分阶段选择单项技术学习或全套课程进修。创业班学员可额外获得店面设计指导、设备采购清单、食品安全认证辅导等增值服务。
结业学员可定期参加新品研发研讨会，获取时令产品制作方案。针对区域市场特性，提供特色产品改良建议，协助学员建立差异化竞争优势。
