掌握铁板烧专用厨具的使用规范是专业培训的首要环节。课程从工具保养、温度控制到安全操作建立系统认知，学员将在前三天重点学习价值万元的专用铁板养护技巧。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 铲具运用/油温控制/食材翻面 | 18课时 |
| 酱料调制 | 照烧汁/蒜香酱/味增酱 | 12课时 |
课程严选北海道带子、鹿儿岛和牛等进口食材作为教学耗材，学员在实操中将接触二十余种高端食材处理规范。每周四设置食材品鉴专场，培养学员的原料鉴别能力。
标准班学费包含全套工具使用费及食材耗材费用，进阶班学员可获赠个人定制厨具套装。分期付款学员需提供有效身份证明，企业团培可享专项折扣。
教学耗材｜场地使用｜结业证书｜推荐
