作为传统面点中的经典，烧麦在不同地域有烧卖、稍美、肖米等多种称谓，其独特的花冠造型与多变的馅料组合，造就了这种蒸制点心的独特魅力。本培训课程深度解析烧麦制作的核心技术，帮助学员掌握从原料选择到成品出笼的完整工艺。
| 模块名称 | 技术要点 |
|---|---|
| 面皮工艺 | 冷热水面混合技法、擀制力道控制、花边成型秘诀 |
| 馅料体系 | 糯米预处理、肉馅搅拌技巧、菌菇类食材处理 |
| 成型手法 | 收口技巧、花冠造型、分量控制 |
课程特别设置餐饮创业指导模块，涵盖店面选址评估、设备采购清单、成本控制方法等实用内容。学员可获得标准化的产品配方手册、供应商名录以及持续的技术咨询服务。
