传统美食的现代传承
        作为江南特色小吃的代表,老鸭粉丝汤凭借其醇厚的汤底和丰富的口感,在餐饮市场持续保持热度。福满园实训中心深度挖掘传统工艺精髓,结合现代餐饮标准,开发出系统化的鸭血粉丝汤培训课程。
        
                技术教学体系解析
                    - • 汤底熬制:传授老鸭与中药材的黄金配比
             - • 食材处理:鸭胗/鸭肠的清洗与卤制工艺
             - • 粉丝泡发:掌握不同水温下的口感控制
             - • 设备操作:专业厨具的安全使用规范
         
                七天速成课程安排
                                    阶段(1-2天)
                原料甄选与预处理
汤底熬制核心技术
                                         第二阶段(3-5天)
                食材配伍技巧
成品组装标准化流程
                                         第三阶段(6-7天)
                成本核算教学
门店运营实战指导
                                      
        关键教学模块说明
        课程特别设置食材保鲜专题,详解鸭血制品的低温处理技术,确保学员掌握从原料采购到成品出餐的全链条质量控制要点。
                学员专属权益
                    - ✓ 终身免费技术升级
             - ✓ 原材料采购渠道共享
             - ✓ 店面设计支持方案
             - ✓ 营销方案定制服务