源自台湾夜市的经典小吃手抓饼，凭借其金黄酥脆的外皮与千层百叠的独特口感，自2005年引入内地后持续引发美食热潮。本培训课程深度解析这道人气美食的制作精髓，系统传授从原料甄选到开店运营的全产业链技术。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 12种核心原料甄选标准 | 食材鉴别实操 |
| 面团处理 | 四季配方调整技术 | 发酵控制实训 |
| 煎制工艺 | 黄金温度控制技巧 | 火候掌握训练 |
采用分段式教学模式，首日重点攻克面团发酵与成型技术，次日专项训练煎制火候与酱料搭配。课程特别设置常见问题处理单元，涵盖面饼回软预防、油温失控处理等12个实战场景解决方案。
注：课程包含3小时商圈选址实地教学，学员可获得定制化的开店投资回报分析报告。
结业学员可永久享受技术升级服务，包括季度新品研发资料推送、设备采购渠道更新、行业政策解读等专项支持，助力创业者持续保持市场竞争力。
