• 专业的团队,专业的技术,专注的精神;
  • 随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神;
  • 所学项目交费一次终生免费享受后期服务及免费技术升级。

400-666-4820

煎饼果子培训

煎饼果子培训

授课机构: 天津福满园小吃培训

上课地点: 天津福满园河东校区

成交/评价:

联系电话: 400-666-4820

煎饼果子培训课程详情

津门传统美食技艺传承

煎饼果子制作演示

百年技艺演进历程

作为津门早点的代表,煎饼果子历经五代传人的改良创新,形成独特的制作体系。绿豆面糊的黄金配比、馃子的酥脆标准、酱料的复合风味,每个细节都蕴含着百年经验积累。

核心教学模块解析

教学阶段 技术要点 掌握标准
原料处理 绿豆面筛选/配比/醒发 面糊粘度达行业标准
煎制工艺 鏊子温度控制手法 成品厚薄均匀无破损
辅料制作 馃子炸制/酱料调制 达到风味平衡要求

现代餐饮管理拓展

  • ➤ 食材供应链管理规范
  • ➤ 标准化出品流程管控
  • ➤ 移动餐车运营方案设计

教学特色说明

采用「三阶段进阶法」教学体系:

  1. 基础技法强化训练
  2. 风味组合创新实验
  3. 商业场景模拟实操
煎饼果子成品展示