源自湖北恩施的土家酱香饼，以其独特的香辣复合口感风靡全国。这种融合传统工艺与现代创新的小吃，表皮酥脆内里松软，酱料层次丰富，已成为创业市场的热门选择。
| 教学模块 | 传统培训 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 酱料配方 | 基础调料组合 | 秘制复合酱料体系 |
| 发酵技术 | 单一发酵方式 | 三重发酵控制法 |
掌握精确的面粉发酵技术是制作美味酱香饼的关键。课程将详细讲解环境温度、湿度对面团的影响规律，传授老面与新面的黄金比例调配技巧。
课程包含完整的开店指导方案，涵盖选址评估模型、设备采购清单、成本控制方法等实战内容。结业学员可获得持续技术咨询支持，解决实际经营中的各类问题。
