源自南非的旋转薯塔工艺，通过特制刀具将整颗马铃薯切削成连续螺旋薄片，经专业定型处理后呈现独特的宝塔造型。食尚香课程重点传授原料筛选标准、切削角度把控、定型剂配比等核心技术要点。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 马铃薯品种选择/预处理标准/储存要求 | 4课时 |
| 设备操作 | 切削机调试/安全操作规范/维护保养 | 6课时 |
| 调味工艺 | 8种秘制调料配比/撒料手法/口味测试 | 10课时 |
课程采用分段强化训练体系，学员每日完成指定技能模块的专项突破。教学现场配备标准化操作台，每两位学员共享一套专业设备，确保实操训练强度达到行业要求标准。
Q：无餐饮经验可否参加培训？
课程设置从设备认知开始，通过分解式教学帮助零基础学员逐步掌握全套技术，近三年学员成功开店率达82%。
Q：技术更新如何保障？
建立学员技术交流社群，每月推送行业动态报告，每年可免费参加两次技术升级讲座。
