发源于黑龙江牡丹江地区的特色小吃烤冷面，以其独特口感和便捷制作深受食客青睐。本课程采用特制冷面胚体，相较市面普通冷面更显薄软，省去传统晾晒工序，开袋即用提升操作效率。
从原料处理到成品包装建立完整SOP，确保口味稳定性和出品效率
根据经营场景推荐适用设备型号，分析不同厨具的能耗与维护要点
建立单份产品的物料核算体系，掌握毛利率提升的关键参数
采用阶段性能力评估体系，学员可根据掌握程度自主安排学习进度。常规学员在2-3个培训日内即可完整掌握从原料处理到成品包装的全套技术，特殊案例提供延长辅导机制。
实行"三不限"原则：不限实操次数、不限学习时长、不限问题咨询，确保每位学员达到独立操作标准
