源自韩国的特色火锅以江米制作的夹心年糕为核心食材，搭配秘制酱料形成独特味觉体验。麦香餐饮研发团队深度还原韩国本土地道风味，精选天然海苔粉、安佳芝士等进口原料，确保每锅汤底兼具鲜香甜辣的复合口感。
| 课程模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础汤底制作 | 牛骨高汤萃取/昆布处理 | 独立完成3种基础汤底 |
| 特色酱料研发 | 辣度分级/发酵时间控制 | 配置5种以上复合酱料 |
➤ 店铺选址分析：商圈流量评估/租金成本核算
➤ 设备采购指南：节能厨具选型/餐具采购渠道
➤ 菜单设计策略：爆款组合套餐/季节限定产品
采用分阶段考核机制，每个模块设置量化操作标准。学员需通过原料识别测试、酱料盲评考核、成品摆盘设计等三大评估环节，确保掌握核心技术。
往期学员实操达标率98.7%，结业后12个月技术咨询期内可免费复训
