掌握正宗绝味烤翅制作技术的关键在于三大核心模块：秘制腌料调配、精准火候控制、标准化操作流程。课程采用理论讲解与实操训练相结合的模式，确保学员在5-7天内达到独立操作水平。
| 教学模块 | 实操要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 优选三黄鸡翅中段 | 肉质鉴别能力 |
| 腌料配制 | 16味香料黄金配比 | 误差控制在0.5g内 |
| 烤制工艺 | 三阶段控温法 | 成品合格率95%以上 |
区别于传统烤翅制作，本课程特别注重风味稳定性和出品效率。独家研发的复合调味技术可使腌料渗透率提升40%，配合特制烤具实现单次出品量翻倍，特别适合高峰时段经营需求。
课程设置遵循餐饮行业操作规范，从原料采购到成品包装全程指导。特别设置品控环节教学，包含：
培训期间学员将完成不低于200个鸡翅的实际操作，重点突破：
