掌握传统油酥烧饼制作需理解三个核心要素：精准的面粉配比、独特的起酥手法、恰到好处的火候掌控。在石家庄食尚香培训中心，学员将从原料认知开始，逐步学习制作工序中的每个技术节点。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析 | 面粉醒发实验 |
| 核心工艺 | 油酥调配比例 | 分层制作实操 |
| 设备运用 | 传统炉具操作 | 温度控制演练 |
源自山东的面食技艺经过四代改良，形成独具特色的制作流程。从面团揉制到芝麻粘合，每个动作都蕴含着匠人经验，特别在火候掌握方面，采用双阶段控温法确保烧饼外酥内软。
定期更新配方数据库，提供季节性产品调整方案，应对不同地域口味需求
包含店面选址评估、设备采购清单、成本控制方案等十二项开店必备知识
