现代都市人对健康饮品的需求持续增长，新鲜果汁作为营养补充的重要方式，在餐饮市场占据重要地位。掌握专业果汁制作技术，成为饮品行业创业者的必备技能。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础果汁制作 | 水果预处理/榨汁技巧/基础配方 |
| 创意饮品研发 | 风味调配/分层技术/季节限定款 |
| 设备操作维护 | 商用榨汁机使用/清洁规范 |
教学涵盖四大类果汁制作工艺：经典鲜榨系列包含柳橙汁、西瓜汁等传统饮品；创新混合系列教授苹果胡萝卜汁、四蔬果汁等营养组合；优格特调系列包含芒果优乐多等畅销产品；季节限定系列研发应季水果搭配方案。
鲜榨果汁保留水果中维生素C、膳食纤维等营养成分，教学过程中重点讲解不同水果的营养成分差异。例如柑橘类富含维生素C，苹果汁含丰富果胶，胡萝卜汁含β-胡萝卜素等营养素。
学习周期：根据学员基础不同，通常5-7天可掌握核心技术
设备要求：教学使用商用级设备，提供家用设备替代方案
