符合国家标准的果汁饮品须满足果肉含量标准，石老磨培训特别注重原材料的品质把控。课程中将系统讲解水果筛选标准、鲜榨工艺参数控制、风味调配黄金比例等关键技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 原料处理 | 时令水果保鲜技巧、果糖替代方案、果肉颗粒度控制 |
| 设备操作 | 商用榨汁机维护规程、制冷系统参数调节、封装设备操作 |
| 产品创新 | 季节限定款研发、健康低糖配方、网红饮品复刻 |
采取分阶实训模式，首日完成基础饮品制作，次日进行配方改良实践，第三日开展模拟经营演练。教学现场配置标准化操作台，确保学员掌握商用设备操作规范。
课程结束后提供《饮品制作标准化手册》、《食品安全操作指南》等配套资料，辅助学员快速实现技术转化。
