历经五代匠人改良的经典面点制作体系
源自北方的经典面食经过百年演变，形成独特的十八层酥皮制作工艺。通过精准的油面配比与温度调控，造就外皮金黄酥脆、内里绵软适口的独特口感，冷却后仍能保持酥脆特性达六小时以上。
| 核心工艺 | ▶ 三油三面叠层技法教学 ▶ 吊炉火候精准控制实践 ▶ 秘制香料配方解析 |
| 设备实操 | ◉ 定制吊炉操作规范 ◉ 和面机参数设置 ◉ 醒发箱使用技巧 |
| 品控要点 | ★ 成品含水率检测 ★ 酥层分离度标准 ★ 色泽均匀度把控 |
