深耕河北餐饮培训领域十余年，石老磨形成包含原料识别、工艺改良、门店经营三大模块的完整教学体系。采用"理论+实操+市场实践"的三段式培养模式，每期学员需完成200+次实操训练，确保技术掌握达标率。
| 技术模块 | 教学内容细化 |
| 基础认知 |
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| 工艺精研 |
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| 设备应用 |
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培训采取分阶段教学方式，首周集中进行原料特性认知与基础工艺训练，第二周进入产品标准化制作阶段，第三周着重门店模拟运营。结业前需通过出品速度、口味稳定性、成本控制三项考核。
采用"3+2"现场教学法：3小时操作示范配合2小时独立实操，重点环节设置慢动作分解教学。建立学员成长档案，记录每日操作数据，定期生成技能提升曲线图。
秘制配方分步解密
关键工序手部动作分解
成品质量自检流程
客单价测算模型
损耗控制方法
会员体系搭建
