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凉菜培训--石家庄石老磨小吃

凉菜培训--石家庄石老磨小吃

授课机构: 石家庄石老磨小吃培训

上课地点: 长安胜利北街

成交/评价:

联系电话: 400-666-4820

凉菜培训--石家庄石老磨小吃课程详情

凉菜技艺精修课程体系

作为宴席开场的重要组成,凉菜制作直接影响食客的印象。本课程突破传统教学模式,采用「三阶九步」训练法:

训练阶段 核心教学内容
基础夯实 原料特性解析|刀具保养技巧|食品安全规范
技能进阶 刀工十八法|调味黄金比例|摆盘构图法则
实战应用 节令菜品开发|成本控制计算|门店应急处理

特色教学模块解析

课程设置充分考虑学员创业需求,特别加强以下教学环节:

  • 原料采购实训:实地考察华北食品城,掌握时令食材挑选技巧
  • 设备操作特训:商用切片机、真空包装机等专业设备操作指南
  • 营养配比专题:针对不同人群设计健康凉菜套餐

创业支持体系

学员结业后可获得三大创业支持:

  1. 选址评估系统:基于大数据分析的店铺选址建议
  2. 产品迭代服务:每季度更新时令菜谱和营销方案
  3. 供应链对接:优质厨具、食材供应商推荐名录

注:课程采用滚动开班模式,报名后三个工作日内安排实操训练,所有教学设备均采用商业级配置,确保学员接触真实工作环境。