• 天津烹饪协会副会长单位
  • 天津烹饪协会津菜烹饪学院

400-666-4820

金领大厨(两年制)

金领大厨(两年制)

授课机构: 天津新东方烹饪学校

上课地点: 新东方烹饪学校

成交/评价:

联系电话: 400-666-4820

金领大厨(两年制)课程详情

金领大厨实训课堂

坐落于天津静海区的国家级烹饪教育基地——天津新东方烹饪学校,凭借其卓越的办学与专业的教学体系,现面向全国招收立志成为烹饪行业领军人物的学员。学校重点打造的金领大厨两年制课程,已成为培养高端餐饮管理人才的标杆项目。

核心培养方向解析

培养维度 能力目标 职业定位
烹饪技术 八大菜系精髓掌握 主厨/技术总监
餐饮管理 后厨运营全流程管理 行政总厨
创业能力 餐饮项目孵化与运营 餐饮创业者

课程模块深度解析

基础技能模块

  • ▶ 刀具运用与原料处理
  • ▶ 火候控制与调味原理
  • ▶ 冷菜拼盘艺术设计

进阶提升模块

  • ▶ 分子料理创新技法
  • ▶ 主题宴席设计实践
  • ▶ 餐饮成本控制策略

管理能力模块

  • ▶ 后厨团队建设管理
  • ▶ 食品安全体系构建
  • ▶ 餐饮营销策划实务

教学特色优势

• 行业驻校授课,采用"示范+实操+复盘"三维教学法

• 配备标准化实训厨房,还原酒店后厨真实场景

• 定期举办厨艺比拼活动,提升学员临场应变能力

• 与200+餐饮企业建立人才输送通道