- 香辣虾系列，鱼头系列，干锅系列，酱脊骨系列。
- 油条（果子），豆腐脑（老豆腐），云吞，锅巴菜。
- 面点：烧饼，特色牛肉蒸饺，天津狗不理包子，特色水饺，打卤面。
400-666-4820
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在餐饮行业快速迭代的当下，掌握核心制作工艺成为立足市场的关键。我们的酱货技术培训课程历经十五年实践验证，形成涵盖八大品类的完整教学体系。
| 课程模块 | 教学内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 卤制工艺 | 老汤调制/火候控制 | 三代传承配方 |
| 凉菜制作 | 调味比例/装盘技巧 | 标准化操作流程 |
从基础刀工训练到门店运营指导，课程设置包含12个渐进式教学单元。第七教学日特别设置产品品鉴会，由十年以上从业导师进行实操点评。
