- 香辣虾系列，鱼头系列，干锅系列，酱脊骨系列。
- 油条（果子），豆腐脑（老豆腐），云吞，锅巴菜。
- 面点：烧饼，特色牛肉蒸饺，天津狗不理包子，特色水饺，打卤面。
400-666-4820
400-666-4820
现代餐饮服务业正经历结构性变革，专业厨师岗位需求持续增长。统计数据显示，京津地区星级酒店年均新增厨师岗位超过8000个，具备系统化培训经历的从业人员起薪普遍高于行业平均水平28%。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础夯实期 | 20种刀法训练、30种花刀技法、10种颠勺技巧 |
| 技能提升期 | 八大菜系经典菜品制作、时令食材应用 |
| 专业强化期 | 宴席设计、成本控制、厨房动线规划 |
采用三阶渐进式培养方案，每日设置专项实操训练模块。重点强化川菜调味技法与粤菜火候掌握，通过500+课时的系统训练，使学员能够独立完成从食材初加工到宴席设计的全流程操作。
完成培训的学员可选择两种发展路径：由学校推荐至合作餐饮企业，或获得全程创业指导服务。创业支持包含店面选址分析、设备采购清单、菜品定价策略等12项专业服务。
定期举办校友交流活动，提供菜式创新指导及经营管理培训，确保学员技术能力持续更新。
配备具有15年以上从业经验的教学团队，采用小班制授课模式。教学原料按当日课程需求统一采购，确保食材新鲜度与品种完整性。实操教室配备商用级厨房设备，完全还原真实工作环境。
