- 天津餐旅学校是劳动和社会保障局审批立案的职业技能教学单位。
- 天津餐旅学校坚持“高级上岗，专家办学”的原则，保持了优秀师资
- 天津餐旅学校“高级上岗，专家办学”的原则，保持了师资的高标准
400-666-4820
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餐旅学校食品雕刻课程专注培养学员的立体造型能力，教学内容涵盖果蔬雕刻、糖艺制作、冰雕设计三大领域。通过分解教学法，学员将逐步掌握花卉雕刻、动物造型、建筑镂刻等20余种实用技法。
| 教学阶段 | 技术要点 | 工具掌握 |
|---|---|---|
| 基础造型 | 刀具握法/纹路雕刻 | 主刀/划线刀 |
| 进阶创作 | 立体组合/色彩搭配 | U型刀/V型刀 |
采用阶梯式教学方案，课程设置充分考虑从业者需求。技术培训包含食材选材处理、刀具保养、作品保存等实用知识模块，确保学员具备完整的技术链条。
学员完成食品雕刻课程并通过考核，可获得人社局备案的职业技能证书。服务中心提供餐饮企业定向推荐、创业政策咨询、技术升级辅导等持续性服务。
考核包含理论测试与作品评审，合格者颁发《食品雕刻师》证书
与200+餐饮企业建立人才合作，定期举办专场招聘
