400-666-4820
作为天津地区专业餐饮人才培养基地,本校面点课程采取"三阶成长体系":
教学阶段 | 核心内容 | 技能目标 |
基础夯实期 | 原料特性分析/加工原理/工具使用 | 掌握20种基础技法 |
技能提升期 | 发酵控制/造型工艺/火候掌握 | 独立制作50种面点 |
实战应用期 | 门店产品研发/成本核算/品控管理 | 具备岗位胜任能力 |
课程内容涵盖中西式面点制作精髓,每日安排4小时实操训练:
• 师资构成:5位持有高级面点师资格证的专业教师
• 设备配置:20台智能醒发箱/15套专业成型工具
• 实习对接:与狗不理集团、好利来等10家企业合作
通过市人社局统一考核的学员,可获取以下: