在餐饮技术培训领域，正宗台湾康师傅牛肉面技术培训建立独特的教学体系。课程采用分阶式教学模式，从基础熬汤技法到创意浇头开发，构建完整的技术成长路径。
| 教学模块 | 康师傅课程 | 李先生课程 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 8小时古法工艺 | 6小时标准流程 |
| 浇头制作 | 12种特色配方 | 8种经典配方 |
李先生牛肉面培训着重标准化操作体系的建立，课程包含中央厨房管理模块，适合连锁餐饮企业技术骨干培养。实操环节设置设备调试专项训练，提升学员应对复杂工况的能力。
两大培训体系均设置技术回炉机制，康师傅课程提供季度配方升级服务，李先生教学包含开店辅导模块。技术传承方面，康师傅课程保留老匠人手作工艺，李先生体系强调标准化复制技术。
学员在完成康师傅牛肉面技术培训后，可获取台湾总店技术认证，享受原料采购专项通道支持。李先生课程毕业生可获得标准化操作手册电子版，包含紧急情况应对预案。
