- 香辣虾系列，鱼头系列，干锅系列，酱脊骨系列。
- 油条（果子），豆腐脑（老豆腐），云吞，锅巴菜。
- 面点：烧饼，特色牛肉蒸饺，天津狗不理包子，特色水饺，打卤面。
400-666-4820
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天津包子作为北方传统面食的代表，其制作工艺讲究"三功六技"。从面团的精准发酵到馅料的黄金配比，每个环节都凝聚着世代传承的智慧结晶。课程重点传授老面发酵的温控技巧，帮助学员掌握不同季节的面团醒发规律。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 老面发酵技术 水温与醒发时间控制 | 面团弹性测试 酸碱度平衡调节 |
| 馅料调制 | 肉类肥瘦比例 汤汁锁鲜技巧 | 调味料投放顺序 冷藏凝固工艺 |
学员通过系统学习可掌握：
课程同步教授油条、烧饼等关联产品制作，帮助学员建立完整的产品线。特别设置开店指导模块，包含设备选型、成本核算等实用内容。
