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锅贴

锅贴

授课机构： 天津乐其食餐饮培训学校

上课地点： 塘沽校区

成交/评价：

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锅贴课程详情

传统美食现代化传承课程

课程核心模块解析

  1. 面皮延展性控制技术（含水率精准调节）
  2. 肉类/海鲜双体系馅料配方
  3. 平底锅与电饼铛双设备操作
锅贴制作过程示意图

教学进度安排表

阶段 教学内容 课时
基础篇 面点工具安全操作规范 8
进阶篇 脆底形成关键技术点 16

设备使用能力培养

教学厨房配备商用级电煎锅三台，学员需掌握温度分区控制技巧。重点训练190-210度油温区间的操作规范，确保成品达到金黄酥脆的视觉效果。

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