| 教学模块 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类腌制/蔬菜保鲜/米饭蒸制 | 8课时 |
| 酱料调配 | 经典酱汁/区域风味调整 | 12课时 |
在烹饪设备应用环节，学员将接触商用电磁炉、自动炒锅等专业设备，通过模拟餐厅出餐环境进行实操训练。重点学习不同材质的炊具对食物口感的影响，掌握精准控温技巧。
教学团队包含多位具备十年以上连锁餐饮企业工作经验的厨师长，课程内容紧跟市场需求。每周更新时令菜品配方，教授如何根据地域口味调整产品结构。
张学员在完成培训后，成功在社区开设盖浇饭专营店，日均销量突破150份。通过课程中学到的标准化作业流程，实现出餐速度提升40%，食材损耗率降低25%。
