- 香辣虾系列，鱼头系列，干锅系列，酱脊骨系列。
- 油条（果子），豆腐脑（老豆腐），云吞，锅巴菜。
- 面点：烧饼，特色牛肉蒸饺，天津狗不理包子，特色水饺，打卤面。
400-666-4820
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| 教学模块 | 核心内容 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 原料特性认知/设备操作规范 | 精准控制面团发酵温度与时间 |
| 产品体系 | 50+市场热销品制作 | 造型与装饰创意设计 |
| 运营管理 | 成本核算/人员管理 | 客单价提升30%的营销策略 |
从直胚抹制到心形胚塑形，系统掌握六类花边制作工艺。重点突破韩式裱花中的玫瑰花旋转定型技术，学习食用色素渐变过渡手法，掌握果膏淋面的流速控制要点。
✔ 芒果慕斯镜面光泽控制技术
✔ 纽约重芝士蛋糕水浴烘焙法
✔ 提拉米苏手指饼湿度平衡方案
课程包含三天知名连锁店驻店学习，深度解析日营业额破万店面的动线设计。掌握收银系统防损设置，学习高峰时段产能调配方案，现场演练节日主题橱窗陈列。
研修周期：60天全日制教学（含3天实体店实训）
教学形式：早9点至晚5点分段式实操训练
重修政策：当期未达标者可申请下期免费复训
