- 香辣虾系列，鱼头系列，干锅系列，酱脊骨系列。
- 油条（果子），豆腐脑（老豆腐），云吞，锅巴菜。
- 面点：烧饼，特色牛肉蒸饺，天津狗不理包子，特色水饺，打卤面。
400-666-4820
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| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 基础认知 | 专业工具使用规范、设备安全操作指南 |
| 原料处理 | 鲜奶油打发工艺、食用色素调配技巧 |
| 造型基础 | 四类胚体抹制手法、花边成型技术 |
课程采用分阶训练体系，首周重点攻克工具应用与原料处理基础，通过标准化操作流程使学员建立规范意识。第二阶段融入市场调研环节，选取当前饼店点击率最高的六类花边款式进行专项突破。
课程设置真实饼店场景模拟环节，学员需在限定时间内完成祝寿蛋糕、婚庆主题蛋糕等八类市场需求旺盛的产品制作。重点训练水果艺术拼盘与食用装饰物的空间布局能力。
每月更新教学案例库，新增网红款式的造型解析，确保教学内容与市场趋势同步。特别设置节日主题创作模块，培养学员的应季产品开发能力。
课程着重解决从业者常见的奶油塌陷、色素混浊等技术痛点，通过温控操作台实践掌握原料稳定性处理方案。在毕业考核环节设置压力测试，模拟饼店高峰期的连续生产要求。
